GIDA VE GASTRONOMİ SEKTÖRÜNDE İSTİHDAM GARANTİLİ MESLEKİ EĞİTİM PROJESİ
Gıda ve Gastronomi Sektöründe İstihdam Garantili Mesleki Eğitim Projesi, T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen 2024 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında, Gaziantep Ticaret Odası ile İpekyolu Kalkınma Ajansı iş birliğinde hayata geçirilmiştir. Proje, deprem, pandemi ve göç gibi zorluklardan etkilenen işsiz kadınlar ile 18-35 yaş arasındaki gençler için gastronomi sektöründe nitelikli ve sürdürülebilir istihdam oluşturmayı hedeflemektedir.
Program kapsamında üç ana eğitim modülü uygulanmıştır. Uzun dönem profesyonel aşçılık alanında 8, uzun dönem profesyonel pastacılık-fırıncılık alanında 8 katılımcı; 2 ay teknik eğitim ve 2 ay staj programını tamamlamıştır. Profesyonel servis personeli alanında ise 10 katılımcı, 8 haftalık teknik eğitimin ardından 2 ay süreyle staj yapmıştır.
Eğitimler, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı müfredat doğrultusunda teorik ve uygulamalı olarak gerçekleştirilmiş; katılımcılar eğitimlerini tamamladıktan sonra sektörde staj yaparak mesleki deneyim kazanmıştır. Program sonunda tüm katılımcılar Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika almaya hak kazanmış, ayrıca kendi alanlarında Gaziantep Ticaret Odası üyesi işletmelerde istihdam edilmeleri sağlanmıştır.
En az %60 istihdam hedefiyle yürütülen proje, %100 istihdam başarısına ulaşmıştır. Böylece hem gastronomi sektöründeki nitelikli iş gücü ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlanmış hem de kadınlar ve gençler için kalıcı istihdam fırsatları oluşturularak Gaziantep'in gastronomi alanındaki öncü konumu desteklenmiştir.
