En Gaziantep, las civilizaciones como los Hititas, los Persas, los Romanos, los Árabes y  la civilización Turco-Islam, aparte de las civilizaciones de Anatolia y Mesopotamia, dejaron obras maestras en la arquitectura, literatura y danza tradicional.  

La estructura social y cultural de Gaziantep es en la actualidad un mosaico cultural muy rico con un patrimonio histórico cultural de miles de años y de diferentes civilizaciones.

Los vestidos con diseños vivos y ricos que dan color a la vida cultural, los refranes que llegan hasta hoy en día a través del boca a boca y que todavía son actuales, la artesanía del nácar, calderería, artesanía de distintos tipos de telas, artesanía de alfombras y kilims, artesanía de Antep son sólo algunas muestras de este  rico mosaico.  

La “Arquitectura de Gaziantep” que tiene una importancia y una belleza especial en la vida cultural de Gaziantep, se conoce por sus características de calidez y simplicidad. Las casas, las mezquitas, las fuentes, las posadas, los mercados cubiertos y las escuelas de piedra mantienen su fuerza y su belleza del primer día.

Las canciones folclóricas que tienen una función importante a la hora de presentar la cultura de Gaziantep llegan al día de hoy pasando por generaciones a través del boca a boca y el baklava, los kebaps, las sopas, los platos de carne, los dolmas son las muestras más ricas de la cultura culinaria de la “cocina de Gaziantep” que tiene un lugar especial entre las famosas cocinas del mundo.